ALIMENTOS SEGUROS - Alimenta tu inteligencia

Viernes, 11 Noviembre 2011

¿Es el consumo de pescado beneficioso o perjudicial?

El informe de la FAO/OMS publicado en 2010 sobre los beneficios y los riesgos del consumo de pescado inclinan la balanza claramente hacia los beneficios nutricionales y preventivos que aportan los productos pesqueros, especialmente los grasos.

Lunes, 26 Septiembre 2011

Dioxinas y PCBs en hígado de oveja y ciervo

En los programas de vigilancia realizados por Alemania durante los años 2008 y 2009 sobre presencia de dioxinas y PCBs en alimentos, detectaron altos contenidos de dioxinas y PCBs similares a las dioxinas en hígado de ovejas y ciervos. Mientras que las muestras de carne de estos animales cumplían con los límites máximos establecidos en la legislación comunitaria, no ocurría lo mismo con el hígado de ovejas y ciervos.

Domingo, 24 Julio 2011

Felicidades para la AESAN por sus recomendaciones a los consumidores españoles

La AESAN colgó en su web el pasado 26 de mayo tres grupos de recomendaciones que afectan al consumo de varios grupos de alimentos. Estas recomendaciones, según se indica en la web, han sido necesarias porque la fijación de límites máximos, en este caso de contaminantes, no son suficientes para proteger plenamente la salud de los consumidores españoles.

Martes, 05 Abril 2011

Prohibición de bisfenol A destinado a su uso en biberones de plástico para lactantes

La Comisión Europea ha prohibido el uso de bisfenol A en la fabricación de biberones. Esta medida se ha tomado a raiz de estudios científicos que muestran un posible efecto de toxicidad de esta sustancia principalmente en niños y de la probibición de esta sustancia por Dinamarca y Francia.

Domingo, 13 Marzo 2011

Informacion de las administraciones publicas sobre metales en pescados

El 23 de diciembre de 2009 la Audiencia Nacional dicto una sentencia en la que obliga a la Secretaria General del Mar a facilitar datos de metales en pescados y del cercenamiento de aletas de tiburón en los barcos palangreros de la flota española. Esta sentencia surge del recurso contencioso-administrativo presentado por la organización internacional OCEANA contra el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) como consecuencia de la negativa del MARM a facilitarles los datos referidos solicitados por esa organización en aplicación de la Ley 27/2006 que regula los derechos de acceso a la informacion, de participación publica y de acceso a la justicia en materia de medio ambiente.

Domingo, 02 Enero 2011

Los nitratos en hortalizas y el riesgo para los niños

La EFSA ha adoptado una Declaración sobre posibles riesgos para la salud de bebés y niños por la presencia de nitratos en hortalizas. Las principales conclusiones se refieren a que, mientras que los contenidos de nitratos que aportan las lechugas no suponen un problema de salud, las concentraciones de nitratos en espinacas puede aumentar la ingesta de este contaminante en la dieta a niveles preocupantes para la salud.

Miércoles, 27 Octubre 2010

¿Están suficientemente protegidos los consumidores vascos frente al mercurio? (corregido)

El mercurio es un metal pesado que está presente en los alimentos, principlamente en pescados y mariscos. En la web de ELIKA del País Vasco se puede consultar un documento titulado "Mercurio en alimentos", en el que explica el ciclo del mercurio, su toxicidad, la presencia en los alimentos, la exposición al mercurio por la población vasca y finaliza con un capítulo sobre la reducción de mercurio. Además, en la web de la Dirección de Salud Pública, también del Gobierno Vasco, se pueden consultar los resultados del Estudio de Dieta Total con las cifras de exposición al mercurio y metilmercurio. Mientras que para la población media adulta vasca la ingesta de mercurio a través del consumo de pescados y mariscos está dentro de los márgenes de seguridad, el grupo de consumidores extremos, según un cálculo teórico, podría superar la ingesta tolerable semanal provisional (ISTP) fijada por los Organismos científicos para el metilmercurio.

Martes, 19 Octubre 2010

Actualización sobre melamina en alimentos y piensos

Tanto la Comisión Europea como la OMS y la FAO, a través del Comité del Codex sobre Contaminantes en alimentos, están trabajando para reducir el riesgo de presencia de melamina en productos alimenticios. Las últimas novedades han sido la aprobación de un nuevo Reglamento comunitario que revisa las decisiones comuinitarias previas, debido a un descenso en el número de notificaciones sobre melamina al sistema RASFF y la propuesta de niveles máximos de melamina debatida en la última reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes, celebrada en el mes de abril pasado en Turquía.

Lunes, 30 Agosto 2010

Bifenilos policlorados (PCBs) no similares a las dioxinas en los alimentos

La EFSA ha publicado un informe científico sobre contenidos de PCBs no similares a las dioxinas en alimentos y piensos. Este informe va a servir para el debate de los límites máximos de este grupo de sustancias en alimentos y piensos por la Comisión y los Estados miembros.

Viernes, 23 Julio 2010

Bayas Goji: ¿Saludables o perjudiciales?

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado en su web los resultados de un estudio dirigido a las bayas Goji, en el que encuentra muchos plaguicidas y metales pesados. Pide la AESAN que los retire del mercado. La AESAN contesta que no hay incumplimientos y que no es necesario retirar los productos del mercado.