ALIMENTOS SEGUROS - Alimenta tu inteligencia

Domingo, 24 Julio 2011

Felicidades para la AESAN por sus recomendaciones a los consumidores españoles

La AESAN colgó en su web el pasado 26 de mayo tres grupos de recomendaciones que afectan al consumo de varios grupos de alimentos. Estas recomendaciones, según se indica en la web, han sido necesarias porque la fijación de límites máximos, en este caso de contaminantes, no son suficientes para proteger plenamente la salud de los consumidores españoles.

Lunes, 16 Mayo 2011

Comunicación de la AESAN a los ciudadanos

En los últimos años la AESAN lleva desarrollando una actividad importante de comunicación de sus actividades a organizaciones, asociaciones, otras administraciones y a los ciudadanos en general.

Domingo, 27 Febrero 2011

Opinión de los consumidores gallegos sobre alimentos ecológicos

La Fundación CETAL (Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo) y CRAEGA (Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia) han colaborado en el primer barómetro sobre percepción y consumo de alimentos ecológicos en Galicia, desarrollado en el 2010. Este estudio ha incluido un análisis de las noticias publicadas en los medios de comunicación gallegos sobre alimentos ecológicos y una encuesta a consumidores gallegos sobre la adquisición y consumo de estos alimentos.

Martes, 16 Marzo 2010

Nueva encuesta a los consumidores británicos sobre Tecnologías Alimentarias

La FSA ha publicado el último informe del estudio anual sobre actitudes de la sociedad británica relacionadas con la tecnología alimentaria. Este estudio dirigido a conocer las opiniones de los ciudadanos británicos lleva realizándose desde el año 1983 y tiene como objetivo la exploración de las actitudes sociales, morales y políticas, así como sus valores y su evolución a lo largo del tiempo.

Domingo, 27 Diciembre 2009

Encuestas de Consumo de Alimentos y Estudio de Dieta Total

La información sobre la cantidad y los tipos de alimentos que se consumen a través de la dieta por los consumidores de los distintos países es indispensable para poder conocer por una parte el estatus nutricional de cada población (por ejemplo, conocer la ingesta de energía, de nutrientes o de micronutrientes) y por otra evaluar los riesgos biológicos o químicos de la dieta (por ejemplo, calcular las ingestas de contaminantes presentes en los grupos de alimentos de la dieta y compararlos con los ingestas tolerables).

Lunes, 26 Octubre 2009

El consumo de alimentos por los inmigrantes

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) en colaboración con la Federación Española de la Nutrición (FEN) han financiado y elaborado el estudio titulado "Evaluación de patrones de consumo alimentario y factores relacionados en grupos de población emergentes: inmigrantes" dirigido a estudiar los hábitos alimentarios de la población inmigrante residente en España; a conocer, entre otros aspectos, los factores que influyen en la elección de los alimentos y la ingesta de energía y nutrientes en comparación con las ingestas recomendadas; y a determinar la necesidad de diseñar una política alimentaria específica para este grupo de población.

Domingo, 13 Septiembre 2009

Los medios de comunicación y la seguridad alimentaria

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado recientemente el primero de una serie de informes sobre la seguridad alimentaria y los medios de comunicación, dirigidos inicialmente a hacer un análisis de las noticias que se publican en la prensa catalana sobre seguridad alimentaria pero que servirán para profundizar en los aspectos mejorables para que la sociedad reciba una información rigurosa en este ámbito de la salud

Martes, 23 Junio 2009

Opinión de los consumidores británicos (en especial los mayores de 65 años) sobre los alimentos

La Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido ha publicado recientemente los resultados de una encuesta titulada "Opinión pública sobre distintas materias relacionadas con los alimentos. Análisis más detallado en personas mayores de 65 años".Una de las razones por las que la FSA ha encargado esta encuesta dirigida especialmente a los mayores de 65 años es por el aumento de casos de listeriosis informados en los últimos años, en personas de ese rango de edad.

Lunes, 15 Junio 2009

Seguridad alimentaria para los viajeros

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), todos los días millones de personas contraen enfermedades transmitidas por los alimentos que se pueden prevenir, y miles mueren por esta causa. Para reducir el número de enfermedades y de fallecimientos, la OMS consideró indispensable la difusión a escala mundial de un mensaje sencillo basado en evidencia científica y dirigido a todo tipo de manipuladores de alimentos, incluidos los consumidores.

Miércoles, 27 Mayo 2009

Manipuladores de alimentos

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA en sus siglas inglesas) ha publicado recientemente una guía titulada "Manipuladores de alimentos: listos para trabajar", en la que actualiza y amplia la información que necesitan estas personas para evitar que los alimentos que manipulen puedan producir enfermedades de origen alimentario a quienes los consumen.