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Noticias de agosto de 2011
Domingo, 21 Agosto 2011
La EFSA publicó en el mes de julio una opinión científica relativa a una revisión científica sobre la presencia y control de virus de origen alimentario. Esta opinión incluye la biología, epidemiología y diagnóstico de virus de origen alimentario de interés para la salud pública, concretamente el norovirus (NoV), el virus de la hepatitis A (HAV) y el virus de la Hepatitis E (HEV). La revisión bibliográfica abarca toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria, la recolección o cosecha, el procesado y el almacenamiento y venta de alimentos, hasta su consumo.
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